Alfarería José Luis Redondo | Alfarería artesanal de Pereruela

La gran garantía de estos hornos es que van montados con puerta de FUNDICIÓN, tanto en el horno como en la parte de la hornilla, pues estas puertas son las únicas que no se deforman con las altas temperaturas y en este caso en este modelo donde más calor recibe es en la parte de la hornilla, pues es donde se hace el fuego.

Las cazuelas y ollas de barro de Pereruela son una forma de cocinar que sigue teniendo todo el sentido cuando buscas buenos guisos, arroces, asados y recetas hechas a fuego lento. El barro refractario permite cocinar de una manera diferente y, además, aporta ese carácter tradicional que hace que una receta sencilla pueda convertirse en un plato especial. En esta categoría encontrarás cazuelas de barro para horno, ollas y diferentes formatos para cocinar según el tipo de receta y el tamaño que necesites. Hay modelos con distintas formas, capacidades y acabados, por lo que elegir bien depende sobre todo de cómo vayas a utilizarlos. Si buscas cazuelas y ollas de Pereruela para utilizar en casa, en un horno de leña o para preparar recetas tradicionales, aquí puedes comparar las opciones disponibles y escoger la pieza que mejor encaje con tu cocina. Cazuelas de barro para horno Las cazuelas de barro para horno son muy prácticas para preparar guisos, arroces, carnes, pescados y asados. Su forma y profundidad permiten cocinar los alimentos de manera cómoda y llevarlos directamente del horno a la mesa en muchos casos. Si tienes un horno de leña, además, las cazuelas de barro son un complemento natural. Permiten aprovechar el calor del horno para preparar asados y guisos tradicionales y sacar partido a la instalación más allá de pizzas o grandes piezas de carne. Eso sí, antes de introducir una cazuela en un horno de leña conviene comprobar las características concretas del modelo y utilizarla siguiendo las recomendaciones de uso del fabricante. Cazuelas de Pereruela para cocinar Cuando hablamos de cazuelas de Pereruela, hablamos de una tradición alfarera vinculada a la cocina que se ha mantenido durante generaciones. El barro refractario se utiliza para elaborar piezas destinadas a cocinar y, según el modelo, encontramos diferentes formatos para adaptarse a recetas y necesidades distintas. Una cazuela baja y amplia, por ejemplo, puede resultar especialmente cómoda para arroces y preparaciones en las que interesa disponer de una superficie amplia. Una cazuela más profunda puede ser más adecuada para determinados guisos o elaboraciones con mayor cantidad de líquido. La elección, por tanto, no debería hacerse únicamente por el diámetro. La forma, la profundidad y la capacidad también importan. Ollas de barro de Pereruela Las ollas de barro de Pereruela están especialmente relacionadas con la cocina tradicional y las elaboraciones que necesitan tiempo. Frente a una cazuela, una olla suele ofrecer una mayor profundidad, lo que resulta práctico para guisos, cocidos, legumbres y otras recetas en las que necesitamos contener una cantidad importante de ingredientes y líquido. Si estás buscando ollas de barro de Pereruela, piensa primero en el tipo de receta que preparas habitualmente y en la cantidad que necesitas cocinar. No es lo mismo preparar un guiso para dos personas que cocinar un cocido para toda la familia. El tamaño adecuado es el que te permite cocinar con comodidad sin tener que llenar la pieza hasta el límite de su capacidad. ¿Qué puedes cocinar con una cazuela de barro? Una de las grandes ventajas de las cazuelas de barro es su versatilidad. Dependiendo del modelo y de las indicaciones de uso correspondientes, puedes utilizarlas para preparar: Guisos y estofados. Arroces. Asados. Carnes. Pescados. Verduras. Legumbres. Cocidos. Recetas tradicionales de cocción lenta. También son especialmente interesantes para quienes disfrutan utilizando un horno de leña, ya que permiten preparar diferentes elaboraciones aprovechando el calor acumulado. Y aquí está una de sus grandes ventajas: no necesitas reservarlas para ocasiones especiales. Una buena cazuela de barro puede convertirse en una pieza de uso habitual en la cocina. ¿Cómo elegir una cazuela u olla de barro? Si estás comparando diferentes cazuelas de barro de Pereruela, estas son las características que deberías valorar antes de comprar. Empieza por lo más importante: ¿para qué quieres utilizarla? Si vas a preparar principalmente arroces, puede interesarte una pieza baja y amplia. Para guisos y estofados, una cazuela más profunda puede resultar más cómoda. Si quieres preparar grandes cantidades, necesitarás valorar especialmente la capacidad. No existe una cazuela universalmente mejor. Existe la cazuela más adecuada para cada uso. El tamaño es uno de los aspectos que más influye en la elección. Encontrarás diferentes diámetros y formatos, desde piezas pequeñas para raciones individuales hasta cazuelas grandes de barro pensadas para cocinar cantidades mayores. Por ejemplo, determinados modelos de cazuela alta se ofrecen en tamaños desde 15 hasta 35 cm de diámetro, lo que permite elegir en función de la cantidad que quieras preparar. Si dudas entre dos tamaños, piensa no solo en el número de comensales, sino también en el tipo de alimento que vas a introducir y en el espacio que tienes disponible para guardarla. Una cazuela amplia y poco profunda puede ser muy práctica para determinados arroces o preparaciones al horno, mientras que una pieza con mayor profundidad resulta más cómoda para guisos, estofados o recetas con abundante líquido. Por eso conviene fijarse siempre en las medidas completas de la pieza y no únicamente en el diámetro. Las cazuelas de barro con tapadera son especialmente prácticas para determinadas recetas. La tapa permite cubrir los alimentos durante la cocción y conservar mejor la humedad y el calor en aquellas preparaciones en las que resulte conveniente. Además, disponer de una tapadera puede resultar muy cómodo para conservar o transportar la preparación una vez terminada. Si para ti es una característica importante, comprueba siempre si la tapadera está incluida en el modelo que vas a comprar. No todas las piezas deben utilizarse exactamente de la misma manera. Algunos modelos están preparados para diferentes sistemas de calentamiento, mientras que otros pueden estar destinados a usos más concretos. Por ejemplo, determinados productos de la categoría son aptos para horno y otros tipos de calentamiento, incluida la vitrocerámica. Por eso, antes de comprar una cazuela de barro, revisa siempre la ficha del modelo concreto para comprobar que es compatible con el tipo de cocina que tienes. Cazuelas de barro grandes: ¿cuándo elegirlas? Las cazuelas de barro grandes tienen sentido cuando necesitas preparar cantidades importantes de comida o cuando quieres cocinar piezas que requieren más superficie y capacidad. Son especialmente interesantes para: Reuniones familiares. Comidas con muchos comensales. Asados. Grandes cantidades de arroz. Guisos tradicionales. Cocción en horno de leña. Pero ojo: una cazuela grande no siempre es la mejor opción. Si normalmente cocinas para pocas personas, una pieza demasiado grande puede resultar poco práctica tanto por su peso como por el espacio que ocupa y la cantidad de comida que necesitarás preparar. Elige el tamaño pensando en tu uso habitual. Cazuelas de barro con tapadera Si buscas cazuelas de barro con tapadera, presta atención a cómo está configurado cada modelo. Una tapadera puede ser especialmente útil para recetas que necesitan mantener la humedad durante la cocción o para determinadas preparaciones de cocción lenta. Además, una cazuela con tapa resulta muy práctica para llevar la preparación directamente a la mesa. En nuestra selección encontrarás modelos en los que la tapadera forma parte del conjunto. Revisa siempre la descripción del producto para conocer exactamente qué incluye cada cazuela. Cazuelas de barro para horno de leña Si tienes un horno de leña, contar con buenas cazuelas de barro te permite ampliar muchísimo sus posibilidades. No tienes por qué utilizarlo únicamente para pizzas o grandes asados. Una vez que el horno ha alcanzado la temperatura adecuada, puedes aprovechar el calor para preparar guisos, arroces, carnes, pescados y otras recetas. Además, cuando la temperatura comienza a descender, el calor acumulado puede seguir aprovechándose para determinadas elaboraciones. La combinación de horno de leña y cazuelas de barro de Pereruela encaja especialmente bien con quienes disfrutan de la cocina tradicional y de las recetas que necesitan tiempo. Si todavía no tienes horno y estás pensando en instalar uno, puedes consultar también nuestra selección de hornos de leña. ¿Cuánto cuestan las cazuelas de barro de Pereruela? El precio de una cazuela de barro depende principalmente de su tamaño, formato, capacidad y características. Las piezas pequeñas pueden tener un precio muy accesible, mientras que las cazuelas de barro grandes y determinados formatos especiales tienen un coste superior. Por ejemplo, existen modelos de cazuela alta con precios desde unos pocos euros y diferentes tamaños hasta 35 cm de diámetro. Por eso, cuando busques el precio de las cazuelas y ollas de Pereruela, no te fijes únicamente en el importe inicial. Compara también: Diámetro. Profundidad. Capacidad. Tipo de cazuela. Si incluye tapadera. Compatibilidad con tu tipo de cocina. Uso previsto. Una cazuela económica que no se adapte a tus necesidades no será una buena compra. Es preferible elegir el tamaño y formato adecuados desde el principio. ¿Por qué comprar cazuelas de barro de Pereruela? Pereruela cuenta con una tradición alfarera especialmente vinculada a las piezas de barro para cocinar. Las cazuelas y ollas de barro de Pereruela combinan ese carácter artesanal con la funcionalidad que buscamos en el menaje de cocina. Además, las piezas hechas a mano pueden presentar pequeñas diferencias entre unidades. No debes interpretarlo necesariamente como un defecto: forma parte del carácter propio de un producto artesanal. Si buscas menaje de cocina para utilizar en el horno, preparar recetas tradicionales o cocinar en un horno de leña, las cazuelas y ollas de barro son una opción que merece la pena valorar. ¿Dónde comprar cazuelas de Pereruela? En nuestra tienda puedes consultar diferentes cazuelas y ollas de barro de Pereruela, comparar tamaños y formatos y elegir la pieza que mejor se adapte a tu forma de cocinar. Si no sabes qué modelo o tamaño necesitas, puedes consultar las características de cada producto o contactar con nosotros para recibir asesoramiento antes de comprar. Preguntas frecuentes sobre cazuelas y ollas de barro ¿Las cazuelas de barro sirven para horno? Sí, existen cazuelas de barro para horno y diferentes modelos que están diseñados para utilizarse en él. Sin embargo, debes comprobar siempre las indicaciones del producto concreto antes de utilizarlo. ¿Puedo utilizar una cazuela de barro en un horno de leña? Sí, de hecho suele ser su uso más habitual. Las cazuelas de barro son especialmente interesantes para aprovechar un horno de leña en guisos, arroces y asados. ¿Las cazuelas de Pereruela sirven para vitrocerámica? Algunos modelos están adaptados para vitrocerámica y otros tipos de calentamiento. Por ejemplo, determinadas cazuelas de barro refractario se indican como aptas para electricidad, gas, microondas, horno y vitrocerámica. Antes de comprar, comprueba siempre las características del modelo concreto. ¿Qué tamaño de cazuela de barro necesito? Depende de la cantidad de comida que quieras preparar, el número de comensales y el tipo de receta. Para raciones pequeñas puede ser suficiente una cazuela de menor diámetro. Si cocinas para muchas personas o preparas grandes cantidades, puede interesarte una cazuela de barro grande. ¿Qué diferencia hay entre una cazuela y una olla de barro? La principal diferencia está en la forma y profundidad. Las cazuelas suelen ser más bajas y amplias, mientras que las ollas presentan normalmente una mayor profundidad y capacidad para contener líquidos. Por eso, las cazuelas suelen resultar muy prácticas para arroces, asados y determinadas preparaciones al horno, mientras que las ollas son especialmente interesantes para guisos, cocidos y elaboraciones con más líquido. ¿Las cazuelas de barro tienen tapadera? Depende del modelo. Hay cazuelas que se venden con tapadera y otras que no. Si buscas específicamente una cazuela de barro con tapadera, comprueba la descripción del producto antes de realizar el pedido para asegurarte de qué incluye. ¿Se pueden cocinar guisos en cazuelas de barro? Sí. Los guisos, estofados y otras elaboraciones de cocción lenta son algunos de los usos tradicionales de este tipo de piezas. La elección del tamaño y la profundidad dependerá de la cantidad que quieras preparar. ¿Las cazuelas de barro son resistentes? Las piezas de barro refractario están diseñadas para cocinar y pueden ofrecer una buena resistencia y durabilidad cuando se utilizan correctamente. Aun así, como ocurre con cualquier pieza cerámica, es importante seguir las recomendaciones de uso y evitar situaciones que puedan provocar cambios térmicos bruscos.

Asadores de barro refractario tradicionales de Pereruela de Sayago. Aptos para utilizar en cualquier tipo de fuego.  Todas las piezas han sido elaboradas a mano, siguiendo la tradición y las técnicas milenarias de la Alfarería Popular de Pereruela de Sayago, atendiendo al más mínimo detalle desde su secado natural, su esmaltado limpio y preciso y su cocción a altas temperaturas que aseguran un producto de calidad, duraderos de por vida y con unos acabados esquisitos, al más puro estilo de Alfarería José Luis Redondo.

Los platos y cuencos de barro son piezas pensadas para quienes disfrutan de la cocina tradicional y buscan algo más que un recipiente para servir. El barro aporta un carácter especial a la mesa y, en determinados modelos, permite también cocinar directamente en diferentes fuentes de calor. En esta categoría encontrarás platos de barro, platos ovalados y cuencos para cocidos, además de formatos pensados para acompañar la cocina tradicional. Son piezas elaboradas en barro y disponibles en diferentes tamaños y formatos para adaptarse a distintas recetas y formas de servir. Si estás pensando en comprar platos de barro para cocinar, servir o utilizar con tu horno, aquí puedes consultar los modelos disponibles y elegir el que mejor se adapte al uso que quieres darle. Platos de barro para cocinar No todos los platos tienen únicamente una función decorativa o de presentación. Algunos modelos de barro están preparados para utilizarse también durante la cocción, lo que permite llevar determinadas elaboraciones directamente del horno a la mesa. Los platos de barro para horno son especialmente interesantes para preparaciones individuales o para recetas en las que quieres presentar el alimento en el mismo recipiente en el que se ha cocinado. Además, cuando utilizas un horno de leña, disponer de piezas de barro adecuadas amplía las posibilidades de uso del horno. No todo tiene que ser un gran asado: también puedes preparar elaboraciones individuales y servirlas directamente en la pieza. Eso sí, las características de cada producto pueden ser diferentes. Antes de utilizar un plato o cuenco en el horno, comprueba siempre las indicaciones específicas de la ficha del modelo. Platos de barro para horno de leña Si tienes un horno de leña, los recipientes de barro pueden convertirse en un complemento muy útil. La cocina con leña permite alcanzar temperaturas elevadas y aprovechar posteriormente el calor acumulado en el horno. Los recipientes adecuados permiten sacar partido a ese calor para preparar diferentes elaboraciones. Los platos de barro para horno de leña pueden ser interesantes para determinadas preparaciones, especialmente cuando buscas cocinar y servir en el mismo recipiente. Entre los productos de esta categoría encontramos, por ejemplo, platos ovalados de barro refractario indicados para utilizarse en diferentes fuentes de calor, incluyendo hornos, brasas, gas, electricidad y vitrocerámica. La compatibilidad concreta depende siempre del producto, por lo que recomendamos revisar sus características antes de utilizarlo. Platos de barro ovalados Los platos de barro ovalados tienen una forma especialmente práctica para determinadas presentaciones y elaboraciones. Su formato alargado permite disponer cómodamente alimentos como carnes y otras preparaciones que necesitan algo más de superficie longitudinal. En nuestra selección encontrarás platos ovalados de diferentes tamaños. El modelo disponible actualmente se ofrece en formatos de aproximadamente 35 × 23 cm y 38 × 26 cm, además de la posibilidad de consultar medidas especiales. Este tipo de plato puede ser especialmente interesante si buscas una pieza de barro para cocinar y presentar una elaboración directamente en la mesa. Cuencos de barro para cocinar Los cuencos de barro para cocinar están especialmente relacionados con preparaciones tradicionales como los cocidos. Su formato profundo resulta práctico para contener caldos, legumbres y otros ingredientes, y además permite presentar la elaboración directamente en la mesa. Si sueles preparar cocidos, guisos o recetas tradicionales, un cuenco de barro puede ser una pieza muy práctica para servir las raciones individuales. En esta categoría encontrarás tanto cuencos individuales como un pack de 6 cuencos para cocidos, una opción interesante cuando necesitas varias unidades para una comida familiar o para recibir invitados. ¿Qué diferencia hay entre un plato y un cuenco de barro? La diferencia más evidente está en la forma y en el tipo de alimento para el que resulta más cómodo cada recipiente. Los platos de barro tienen una superficie más amplia y suelen ser adecuados para servir alimentos que necesitan espacio para su presentación, suelen ser muy utilizados por ejemplo, para chuletones. Dependiendo del modelo, también pueden utilizarse para determinadas preparaciones en horno. Los cuencos de barro, en cambio, tienen mayor profundidad y están especialmente indicados para alimentos con caldo o salsa, como cocidos, sopas y determinados guisos. Por eso, si buscas una pieza para servir un cocido, probablemente te interese más un cuenco. Si quieres presentar una carne o una preparación individual, un plato puede resultar más práctico. ¿Cómo elegir platos de barro para horno? Si estás buscando platos para hornos, no conviene fijarse únicamente en el tamaño o en la forma. Antes de comprar, revisa estos aspectos: El tamaño El tamaño debe adaptarse a la cantidad de alimento y al espacio disponible en el horno. Un plato demasiado grande puede ser incómodo de manipular y ocupar más espacio del necesario. Uno demasiado pequeño puede quedarse corto para la preparación que quieres realizar. La forma La forma también importa. Los platos redondos son muy versátiles para diferentes presentaciones, mientras que los platos ovalados de barro pueden ofrecer más superficie longitudinal para determinadas carnes y elaboraciones. La fuente de calor No todos los recipientes de barro tienen necesariamente las mismas características. Algunos modelos están preparados para horno y diferentes fuentes de calor. Por ejemplo, los platos ovalados disponibles en la categoría están indicados para fuego directo, gas, electricidad, vitrocerámica, brasas y diferentes tipos de horno. Por eso, antes de comprar, comprueba siempre la ficha del producto que vas a utilizar. Barro refractario para cocinar El barro refractario tiene una relación especialmente estrecha con la tradición alfarera de Pereruela. Su utilización en piezas destinadas a la cocina permite combinar el carácter artesanal del barro con una función práctica. No se trata únicamente de comprar un recipiente bonito: son piezas pensadas para formar parte de la cocina. En función del producto, el barro puede utilizarse para cocinar, calentar o mantener una elaboración y, posteriormente, llevarla directamente a la mesa. Además, las piezas artesanales pueden presentar pequeñas diferencias entre unas unidades y otras. Estas particularidades forman parte del carácter propio de un producto elaborado artesanalmente. Platos y cuencos de barro de Pereruela Pereruela es una localidad zamorana con una larga tradición alfarera vinculada al barro refractario y a la fabricación de piezas destinadas a la cocina. Comprar platos de barro de Pereruela significa apostar por una forma de entender la cerámica en la que el material y su utilización culinaria tienen un papel protagonista. En Alfarería José Luis Redondo se fabrican diferentes piezas de cocina en barro refractario siguiendo la tradición alfarera de Pereruela. Esta experiencia es especialmente relevante cuando buscas piezas para utilizar realmente en la cocina y no simplemente elementos decorativos. Platos de barro para servir directamente en la mesa Una de las ventajas de este tipo de piezas es que permiten llevar la elaboración directamente a la mesa cuando el modelo y el uso previsto lo permiten. Esto resulta especialmente interesante con recetas tradicionales: una carne, un asado, una preparación individual o determinados platos que ganan presencia cuando se presentan en una pieza de barro. El resultado es una mesa con un carácter más tradicional y una presentación diferente a la que conseguirías utilizando un plato convencional. ¿Cuántos platos o cuencos necesitas? La cantidad depende del uso que quieras darles. Si buscas cuencos de barro para cocinar y servir cocidos, puede interesarte comprar varias unidades para tener un juego completo. El pack de 6 cuencos disponible resulta especialmente práctico para familias o para quienes suelen preparar comidas para varios comensales. Si, en cambio, buscas platos para utilizar de forma ocasional, puedes elegir las unidades que necesites según el tipo de elaboración y el número de personas. ¿Cuánto cuestan los platos y cuencos de barro? El precio depende del tipo de pieza, tamaño y formato. Actualmente, en esta categoría encontrarás productos desde 12 €, como las tapaderas para la plancha, hasta platos y cuencos de diferentes formatos. Los platos ovalados parten de 14 €, los platos redondos tienen un precio de 15 € y los cuencos para cocidos de 25 €. Por eso, cuando busques comprar platos de barro, conviene comparar el precio teniendo en cuenta qué pieza estás adquiriendo y para qué uso está diseñada. Si necesitas varias unidades, también puede resultar interesante valorar los formatos en pack disponibles. ¿Por qué comprar platos y cuencos de barro? Los platos y cuencos de barro tienen una ventaja que va más allá de su aspecto: combinan funcionalidad y tradición. Son piezas especialmente interesantes para quienes: Disfrutan de la cocina tradicional. Utilizan un horno de leña. Preparan cocidos y guisos. Buscan recipientes para cocinar y servir. Quieren presentar sus elaboraciones de una forma diferente. Valoran la artesanía de Pereruela. Buscan piezas de barro refractario para uso culinario. Y, sobre todo, son productos pensados para utilizarse. Un plato o un cuenco de barro no tiene por qué quedarse reservado para ocasiones especiales: puede formar parte de tu cocina habitual. ¿Dónde comprar platos de barro? Puedes comprar platos y cuencos de barro directamente desde esta categoría y comparar los diferentes formatos disponibles. Encontrarás platos redondos, platos ovalados y cuencos para cocidos, además de packs y otros productos relacionados. Si buscas una pieza concreta para utilizar en horno, horno de leña o una determinada fuente de calor, revisa las características del producto antes de realizar el pedido. Preguntas frecuentes sobre platos y cuencos de barro ¿Los platos de barro sirven para horno? Algunos modelos sí están preparados para utilizarse en horno. Sin embargo, debes comprobar siempre las características del producto concreto antes de introducirlo en el horno. Los platos ovalados disponibles actualmente, por ejemplo, están indicados como aptos para diferentes tipos de horno y fuentes de calor. ¿Puedo utilizar platos de barro en un horno de leña? Sí, suele ser su uso más habitual. Los recipientes adecuados pueden utilizarse para preparar determinadas elaboraciones y aprovechar el calor de un horno de leña. ¿Qué puedo cocinar en un plato de barro? Depende del modelo. Los platos aptos para cocinar pueden utilizarse para diferentes preparaciones, especialmente carnes, pescados y otras elaboraciones que se benefician de una cocción en horno. Los platos ovalados son especialmente interesantes para presentar y preparar determinadas carnes y chuletones. ¿Los cuencos de barro sirven para cocinar? Depende de las características del modelo. Los cuencos de esta categoría están especialmente preparados para servir cocidos y otras recetas tradicionales. Antes de utilizarlos directamente como recipiente de cocción, consulta las indicaciones del producto. ¿Qué diferencia hay entre un plato redondo y uno ovalado? La principal diferencia es la forma y la superficie disponible. El plato redondo resulta muy versátil para diferentes usos, mientras que el formato ovalado puede resultar especialmente cómodo para determinadas carnes y presentaciones alargadas. ¿Los platos de barro son aptos para vitrocerámica? La mayoría de nuestros modelos sí. No obstante, la compatibilidad depende de cada pieza. Revisa la ficha de cada producto.